日本料理ゼミのみなと、新ばし金田中さんに賞味会に行って参りました。 横山大観の軸がとても格好よかった。
松本シェフの助手として出張フレンチに行ってきました。
妹と忘年会をして、パンケーキを焼いた。
マナー実習で八方園に行ってきました。 会席と、 フレンチ。 上のを下の写真のようにして食べる。 西洋の授業はかたっくるしくて全く面白くなかった。 あんな食事は二度としたくないな:)
この日は、築地の後に尾久の友人宅へ。 次のアリオトの準備を進めました。次回のアリオトは冬。 じわあっと身体を温める食事を用意したいと思っています。 少しずつビジュアルが見えてきた感じ。 そして、これは築地で買ったお皿。 と、もうすぐ誕生日のこに…
食育の授業で、クラスの皆と築地 合羽橋に行ってきました。 築地は、いろんな光があって本当に奇麗だった。
11月12〜13日に学園祭が開催されました。 料理がしたかったな、と 思いました。
長野の知人から、手作りのリンゴジャムが届きました。 本当はアップルパイを作っていたのだけれど、うっかり煮詰め過ぎてジャムになったとのこと。 ちょっと笑いました。 果物の色は本当にすごいなあ、と改めて。
アリオト vol.6 〜秋〜 10月9日 http://alioth.celescape.org/ 三鷹おんがくの時間でアリオトというイベントに参加させて頂きました。収穫の秋がテーマということで、私自身は「食べ物は思っているより土に近い。」ということを考えの中心に置きつつ フード…
長野さくらいぶどう園でぶどう狩りをし、マンズワイン小諸ワイナリーを見学してきました。
ブラッスリー ポール・ボ・キューズ 銀座にて二週間の研修（厨房）をさせていただきました。 私は やっと、料理が好きになりはじめました。
